Le gîte d'étape au Chat Bleu est aménagé sur 3 niveaux dans une ancienne bâtisse traditionnelle, au cœur du village thermal. Le GR72 qui relie Ardèche et Lozère passe devant la porte. Le GR7 chemin de Stevenson passe à proximité.
Françoise vous propose une cuisine du terroir. Vous pourrez siroter votre boisson sur la terrasse au cœur du village. Possibilité 1/2 pension ou pension complète pour les curistes.
Le snack vous propose un large choix de pizzas et de snacks. En juillet et août, profitez également de nos soirées repas conviviales.
Auberge située sur la Montagne Ardéchoise, à 7 kms du Mont Gerbier de Jonc. L'auberge Chanéac offre une ambiance conviviale et authentique dans un cadre naturel d'exception.
Une cuisine de goût, de tradition et d'innovation au fil des saisons. C'est ainsi que Jean-François prépare, les charcuteries, "la Maöche", les châtaignes, le veau de pays, le Fin Gras du Mézenc, la truite… Sélection "Les Etapes savoureuses Ardèche".
A travers ce circuit thématique, nous vous invitons à découvrir et observer le patrimoine architectural du village, tel que les constructions traditionnelles en roche volcanique, qui témoignent de la géologie des lieux.
Aux fourneaux, Jacques Ollier élabore une cuisine raffinée composée de produits du terroir sélectionnés selon les saisons afin de garantir fraîcheur et authenticité des mets. Charlotte Ollier saura vous surprendre par ses créations sucrées et ses saveurs.
